05Jun
Efectos AOVE por Eduard Estrich
Según investigaciones realizadas ha comienzos del presente año por Eduard Estrich, investigador de la Universidad Autonoma de Barcelona, al respecto de los efectos del AOVE sobre el cáncer de mama:...
05Jun
Denunciamos que el AOVE esta en manos de intermediarios y multinacionales
La verdad sobre el aceite de oliva en nuestro país es que existe una clara separación entre aquellos que lo producen y quienes lo comercializan. Y no es complicado averiguar...
05Jun
La Dieta Mediterránea beneficia al medio ambiente
Un nuevo estudio liderado por David Tilman, ecólogo de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos), destaca que un cambio de tendencia en el consumo actual y el seguimiento de una...
05Jun
Conocer para valorar el aceite de oliva X
Los ésteres alquílicos, son grados de alcohol que se producen con la fermentación de la aceituna y tiene una relación directa con: La maduración de la aceituna (negra y pasada)...
05Jun
Las cooperativas vaticinan una cosecha escasa y de calidad inferior
«Estamos concluyendo la campaña de recogida de la aceituna de 2014/2015, y los datos que se presumen de la misma no invitan precisamente a ser muy optimistas, tanto por el...
05Jun
Los consumidores aprecian cada vez más el aceite de oliva verde, sin filtrar
«Fresco, de color vivo, sabor intenso con toques algo más amargos y un penetrante aroma afrutado», así define Antonio López, responsable de la plataforma Aceitedemipueblo.com, las características del aceite ‘verde’...
05Jun
El Aceite de oliva virgen escaseará a mediados de año
Las existencias totales de aceite de oliva al mes de diciembre (con la campaña ya casi finalizando) era de 747.000 toneladas, (entre el 'stock' inicial y la producción, y restando...
05Jun
Boletín de análisis 2014/2015 de Donlope
Hoy me parece de máxima urgencia incluir “El Boletín de Análisis” del aceite DonLope y la comparativa con la normativa de la CEE. Como verás la calidad de nuestro aceite...
05Jun
¿El consumidor conoce bien el aceite de oliva?
El 70% de los consumidores de aceite de oliva no conoce los tipos de aceite que existen y el 90% no sabe identificar sus categorías en función de la calidad. Las...
05Jun
La mala cosecha en el campo español
Si alguien pensaba que todo iba a ser deflación en la cesta de la compra, con el precio de la gasolina en niveles desconocidos, debería saber que la campaña aceitera...