Conocer para Valorar el aceite de oliva VII

El alto contenido en ácido oleico que posee el aceite de oliva virgen extra es capaz de bloquear el proceso... read more

Como conocemos, España es la primera productora mundial de Aceite de Oliva. No obstante , existe un desconocimiento muy grande del... read more

La polinización del olivo es una autentica fiesta de una delicadeza exquisita. Hoy Antonio nos habla de de la polinización de... read more

«Estamos concluyendo la campaña de recogida de la aceituna de 2014/2015, y los datos que se presumen de la misma... read more

La compañía heladera más antigua de España, la firma andaluza La Ibense Bornay, ha creado un nuevo concepto: la primera... read more

En estos dias se esta procediendo a la recogida de aceituna de mesa; aceituna que se recolecta  manualmente “ordeñada” para... read more

27Para que un aceite sea de máxima calidad tiene que ser analizado químicamente y cumplir con los parámetros que indica... read more

Desde tiempos inmemoriales, el aceite de oliva ha formado parte de numerosas recetas de higiene corporal, cremas y otros productos... read more

Los ésteres alquílicos, son grados de alcohol que se producen con la fermentación de la aceituna y tiene una relación... read more

Continuamos con el “Boletín de Análisis” y vamos a ver un índice que detecta las mezclas y posibles fraudes. Sólo... read more