Aceite oliva ecológico virgen extra Donlope

34.7070.80 IVA INCLUÍDO

Aceite de Oliva Virgen Extra (Zumo de aceituna) con CERTIFICADO ECOLOGICO CAAE y sello ES-ECO-001-AN  AGRICULTURA U.E. de primera extracción en frío.

Envasado en el momento de servir el pedido. Siempre de la última cosecha. Calidad certificada por laboratorio independiente y Cata informativa.

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2 33.83
3 33.49
4-7 33.14
8-20 32.79
21-30 32.44
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8-20 66.91
21-30 66.20
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SKU: ECOLOGICO-DONLOPE Categorías: ,

Descripción

Aceite de oliva de máxima calidad 100% virgen extra bio-ecológico, obtenido de aceitunas del vuelo del arbol, de las variedades picuda, picual y hojiblanca, en su momento optimo de maduración (envero) que hacen que sea un auténtico “Oro verde”.

Producido bajo certificado de Agricultura Ecologica utilizando fertilizantes exclusivamente orgánicos y labranza mínima para respetar, al máximo,  la flora y la fauna del suelo del arbol y  el Medio Ambiente.

Cada año la Union Europea y la Junta de Andalucía, realizan varios análisis obligatorios sobre el suelo, el olivo y el aceite, para poder renovar los sellos adjuntos, antes de que se pueda envasar como bio-ecológico. Si no superara alguno de esos tres análisis perdería, de inmediato, la categoría de ecológico.


BENEFICIOS PARA LA SALUD

¿Cuales son los beneficios al consumir Aceite 100% Virgen Extra Ecológico?Usos y aplicaciones de consumo del AOVE Ecológico

 

 


Pincha para ver los documentos adjuntos


 


ANALISIS SENSORIAL

Fase olfativa de intensidad media. Matices frutales como la manzana y plátanos verdes. Notas de hortalizas como el tomate y la alcachofa.

Se percibe con intensidad el olor a hierba verde y almendra verde. Es un aceite equilibrado con entrante en boca suave y picante suave en el retrogusto.


FICHA TECNICA

Denominación Comercial Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Clasificación según la legislación vigente Real Decreto 308/1983
Marca Comercial El Señorío de Donlope
Descripción del Procesado El fruto se recepciona, se lava, se somete a molturación en molino de martillos y batido en batidora a temperatura inferior a 27º C, se separa y decanta en depósitos aclaradores, se almacena en depósito de acero inoxidable, a temperatura ambiente en la bodega, lugar fresco y seco. Se envasa al realizar el pedido.
Fecha de consumo preferente Doce meses desde el envasado
Limites microbiológicos Listeria menor o igual a 100 ufc/g

Análisis químico y cata


 

 


AGRICULTURA ECOLOGICA

El cultivo del olivar mediante agricultura ecológica (que tiene que ser certificada por el CAAE, para ser ecológica) tiene:

Beneficios Agroambientales.

Utiliza fertilizantes orgánicos y la labranza mínima muy aconsejable para la mejora de la fauna y flora del suelo.

Evita la erosión del suelo enriqueciéndolo de forma natural, sin utilizar productos químicos no pesticidas. Con este tipo de prácticas agrícolas, el agua del subsuelo nunca se contamina, pues los fertilizantes utilizados son las compostas, estiércol animal, abono verde, etc. Todo ello contribuye a la conservación del medio ambiente.

Beneficios para la Alimentación

Es más sabroso y sus propiedades nutritivas se mantienen intactas. Además de los controles oficiales que se efectúan a todos los alimentos, los productos ecológicos son objeto de una certificación adicional (CAE) que garantiza la autenticidad de su origen ecológico; así pues la autenticidad está asegurada.

No se trata de agricultura intensiva, sino que utiliza productos más naturales que son más caros y, además, el rendimiento por hectárea suele ser más bajo; por tanto, los costes de producción son más altos y de ahí su precio un poco superior el aceite de oliva virgen extra convencional, pero compensa su compra debido a su esquisito sabor y las ventajas anteriores.

 

Información adicional

Formato

Cristal, 6 botellas 500 ml, Cristal, 6 botellas de 750 ml, Cristal, 12 botellas de 250 ml, Cristal, 12 botellas de 500 ml, Cristal, 12 botellas de 750 ml