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Andalucía se compromete a defender el sector del aceite de oliva

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Antalucía, Rodrigo Sánchez Haro, ha reafirmado su compromiso con el sector oleícola y su deseo de que el gobierno andaluz, y en concreto la consejería que dirige, sea un «aliado estratégico del...

El AOVE puede ayudar al control del apetito

Una investigación publicada en la revista Nutrition –a la que hace referencia Olimerca, en un artículo que por su interés reproducimos parcialmente– relaciona grasas poliinsaturadas con cambios en la grelina y el péptido YY, hormonas del apetito asociadas con el...

Un nuevo helado… ¡de aceite de oliva!

La compañía heladera más antigua de España, la firma andaluza La Ibense Bornay, ha creado un nuevo concepto: la primera gama del mundo de helados artesanales con aceite de oliva (ingrediente principal para el sabor) y leche de almendras (para sustituir la animal),...

Claves para rentabilizar la producción de un olivar ecológico

Uno de nuestros portales preferidos sobre el AOVE, Oleo publica un interesante artículo sobre cómo aprovechar mejor el terreno sobre el que se extiende un olivar, y combatir así la erosión, que por su interés compartimos parcialmente. Un olivar de miel es un...

Gran éxito del aceite de oliva español en Nueva York

Hace apenas un par de semanas, la 'Gran Manzana' ha acogido la celebración de la tercera edición de la New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), el mayor certamen de aceite de oliva del mundo. Y España, que ha presentado 168 aceites, ha conseguido...

El aceite de oliva entre los ‘superalimentos’ más comprados

La denominada ‘súper cesta de la compra’, que engloba a 25 categorías diferentes de productos de alimentación (entre ellos, el aceite de oliva), crece el doble que el mercado de gran consumo en su conjunto, según la consultoría Nielsen. En concreto, en los últimos...

AOVE también lo mejor para freír

El aceite de oliva 100% virgen extra se ha demostrado –como ya sospechábamos– la mejor opción también en a la hora de freír. Y es que, según publica la revista 'Olimerca', una nueva investigación de la Universidad de Jaén (UJA) demuestra que los antioxidantes del AOVE...

La importancia del envase y el etiquetado

Entre los diversos temas abordados durante la reciente celebración del 31ª edición del Salón de Gourmets, celebrado la semana pasada en Ifema, estuvo el del envase y el etiquetado del aceite de oliva virgen extra (AOVE), y su relevancia a la hora de "llegar" al...

El AOVE andaluz triunfa en el País del Sol Naciente

Según publica la revista Olimerca, un total de 250 profesionales japoneses han acudido a la ‘XI Presentación y Venta de Productos Andaluces’ organizada por Extenda. La muestra ha contado con un total de 58 empresas andaluzas del sector agroalimentario y se celebró el...

Una dieta rica en grasas aumenta también la longevidad

Según un estudio de la Universidad de Stanford (EE.UU.), una dieta basada en ácidos grasos monoinsaturados pueden prolongar la vida útil de un tipo de gusanos nematodos. Los investigadores creen que podría ocurrir lo mismo con los seres humanos, tal y como publica la...